Chiringuito con piscina y terrazas cubiertas

La mejor opción para este verano es venirte a dar un baño,comerte una paellita con un porrón y estar con los amigos o la familia!

Jefe de cocina: 
Idoia Herrero Terrados
Días:
Meses:
Tipo:
¿En el menú o por encargo?:
Precio: 
15.00€
¿Qué incluye en el precio?: 
Paella de marisco, ensalada, pan y postre
Receta: 

PAELLA DE MARISCO

para 4 personas

Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 200 ml de tomate triturado
  • 25 gr de pimiento de piquillo
  • 50 gr de judía verde
  • 100 gr de gamba pelada
  • 100 gr de chipirón troceado
  • 16 almejas
  • 12 langostinos
  • 200 gr de gamba arrocera
  • 8 mejillones
  • Azafrán en hebras
  • Fumet de pescado
  • 440 gr de arroz D.O. Valencia
  • Sal

Preparación:

En una paella grande poner a calentar el aceite de oliva, rehogar las judías verdes, el pescado y el marisco excepto las almejas, langostinos y mejillones, cuando esté bien tostado añadir el ajo, el pimentón y el tomate triturado y rehogar, añadir el arroz, mezclar bien y  mojar con el fumet,  agregar azafrán tostado, probar de sal. A la mitad de cocción echar las almejas, langostinos,  mejillones y el pimiento de piquillo.

Después de 18 minutos de cocción apagar el fuego y  dejar reposar un par de minutos más.

Esta paella para 4 personas se acompaña de dos ensaladas al centro, pan, una jarra de cerveza o sangría y postre.

Precio: 16 € por persona

Otras sugerencias: 
menú degustación arroz meloso con bogavante fideuá arroz con verduras arroz con carne

Comentarios

El lugar es perfecto para disfrutar del calorcito, la paella riquísima y el trato inmejorable. Volveremos pronto

El lugar es perfecto para disfrutar del calorcito del verano, la paella estaba espectacular y el trato inmejorable. Volveremos pronto

Uno de los mejores platos de arroz que me he comido !! En el Chiringuito de Escalona!!

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