Chiringuito con piscina y terrazas cubiertas

La mejor opción para este verano es venirte a dar un baño,comerte una paellita con un porrón y estar con los amigos o la familia!

Jefe de cocina: 
Idoia Herrero Terrados
Días:
Meses:
Tipo:
¿En el menú o por encargo?:
Precio: 
15.00€
¿Qué incluye en el precio?: 
Paella de marisco, ensalada, pan y postre
Receta: 

PAELLA DE MARISCO

para 4 personas

Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 200 ml de tomate triturado
  • 25 gr de pimiento de piquillo
  • 50 gr de judía verde
  • 100 gr de gamba pelada
  • 100 gr de chipirón troceado
  • 16 almejas
  • 12 langostinos
  • 200 gr de gamba arrocera
  • 8 mejillones
  • Azafrán en hebras
  • Fumet de pescado
  • 440 gr de arroz D.O. Valencia
  • Sal

Preparación:

En una paella grande poner a calentar el aceite de oliva, rehogar las judías verdes, el pescado y el marisco excepto las almejas, langostinos y mejillones, cuando esté bien tostado añadir el ajo, el pimentón y el tomate triturado y rehogar, añadir el arroz, mezclar bien y  mojar con el fumet,  agregar azafrán tostado, probar de sal. A la mitad de cocción echar las almejas, langostinos,  mejillones y el pimiento de piquillo.

Después de 18 minutos de cocción apagar el fuego y  dejar reposar un par de minutos más.

Esta paella para 4 personas se acompaña de dos ensaladas al centro, pan, una jarra de cerveza o sangría y postre.

Precio: 16 € por persona

Otras sugerencias: 
menú degustación arroz meloso con bogavante fideuá arroz con verduras arroz con carne

Comentarios

Increíble arroz con marisco servido con gusto y cariño. Recomiendo guardar sitio para los postres que son excepcionales y sorprendentes. Repetiremos seguro

Un año mas mi familia y yo hemos comprobado la excelente calidad de sus arroces y el buen gusto con que los presentan.
El arroz de marisco y carabineros es mi preferido pero todos son muy recomendables.
Se merecen el premio!
Miriam

Un año mas mi familia y yo hemos comprobado la excelente calidad de sus arroces y el buen gusto con que los presentan.
El arroz de marisco y carabineros es mi preferido pero todos son muy recomendables.
Se merecen el premio!
Miriam

Increíble!!! Los mejores arroces de la provincia. Paella, arroz negro, arroz con bogavante... Todos espectaculares!

Arriz buenísimo acompañado de ensalada fresca y un alioli exquisito.
Los postres, de 10.
100% recomendable.
Volveremos!

El arroz con marisco y carabineros estaba espectacular. El entorno muy agradabe y el trato fantástico. Volveremos!!

Piscina vergel en Escalona, con una cocina digna del mejor restaurante de una gran capital. Tanto el arroz como los entrantes y postres, fueron un deleite que me caían las lágrimas. Ole!

Desde la ensalada, pasando por el ARROZ!! Hasta el postre...ESPECTACULAR!!

Y ademas son encantadores que se agradece mucho!!

En jueves pasado, por fin tuve la oportunidad de comer un arroz de Idoia, en Escalona. Hacia una temperatura agradable y no el calor que esta haciendo ahora. Eramos dos y tomamos un arroz a banda, repetimos varias veces, con un presentación impecable y un ali oli muy suave. Bebimos un Traslascuestas rosado. Todo riquísimo. Habrá que volver pronto a probar otros arroces.

Bueno, rico y con fundamento. Excelente arroz negro y sorprendentes los postres. Entorno muy agradable. Recomendable

Soy muy fan del arroz a banda de este restaurante pero hoy nos hemos atrevido con la fideua y ha sido todo un acierto, simplemente espectacular: punto perfecto y mucho sabor

Muy sorprendente,vas con la idea de que va a ser la típica comida de chiringuito de piscina y es justo lo contrario una comida riquísima y un trato formidable por parte del personal,seguro volveremos a repetir otro día.Muy recomendable.

Inmejorable arroz con Bogavante para celebrar mi cumpleaños,làstima que por el frío no pudiésemos acabar en la piscina...

Buenísimo el arroz, una carta con un toque muy fresco y excelente entorno

Un arroz excelente y un trato buenísimo. 100% recomendable.

gracias al ChirinGuito por este arroz con marisco estaba especial este sitio lo tiene todo buen servicio buena comida y un sitio tranquilo y agradable

Increíble el arroz q me he comido en el ChirinGuito de lo mejores de mi vida gracias por todo q sitio tan estupendo buen ambiente buen servicio y buena comida

Un arroz caldoso con bogavante como pocas veces lo he comido. Delicioso. El servicio estupendo. Como en casa,o mejor.
Insuperable

Buen, sitio, buena cocinera, buen servicio, buena compañia y excelente comida. Si ademas te lo aliñan con buen precio hacen del chiringuito de escalona una combinacion perfecta.

Venimos de Barcelona y estamos muy contentos de haber encontrado este rinconcito con una paella tan estupenda. La calidad/cantidad/precio es insuperable. Absolutamente recomendable.

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